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Le surpoids et l’obésité sont des enjeux majeurs de santé publique. L’obésité intervient comme facteur de risque de nombreuses pathologies graves telles que les maladies cardio-vasculaires et le développement de cancers.
Les causes de surpoids et de l’obésité sont plurielles et l’exploration biologique fonctionnelle et nutritionnelle permet la mise en évidence de nombreux facteurs impliqués dans leur physiopathologie, tels par exemple, un mécanisme inflammatoire sous-jacent, souvent responsable des situations de résistance à l’amaigrissement ou de difficultés à stabiliser le poids.